Ελληνικό τσάι του βουνού: Ζεστασιά από τη γη μας

Τα πρώτα κρύα φέρνουν μαζί τους εκείνη την ανάγκη για κάτι ζεστό. Το ελληνικό τσάι του βουνού είναι το ρόφημα που ενώνει τη φύση με την παράδοση. Το μάζευαν παλιά στα βουνά, το αποξήραιναν στον ήλιο και το φύλαγαν για τον χειμώνα – ένα απλό, καθαρό δώρο της γης.

Το άρωμά του είναι ήπιο, γήινο, με νότες από φασκόμηλο και λεβάντα. Το πιο όμορφο, όμως, είναι πως κάθε περιοχή έχει τη δική της ποικιλία: Ολύμπου, Ταΰγετου, Παρνασσού. Μικρές διαφορές στη γεύση, μία κοινή αίσθηση θαλπωρής.

Πέρα από την παράδοση, το τσάι του βουνού έχει σημαντικά οφέλη. Βοηθά το ανοσοποιητικό, καταπραΰνει τον λαιμό, μειώνει την ένταση και δεν περιέχει καφεΐνη. Είναι, με άλλα λόγια, το τέλειο ρόφημα για κάθε στιγμή.

Φτιάξε το σε ένα μικρό μπρίκι, άσε το άρωμα να γεμίσει το σπίτι και ρίξε λίγο μέλι όταν το σερβίρεις. Δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο.

Κάθε γουλιά είναι μια μικρή ανάσα γαλήνης, μια υπενθύμιση πως η φροντίδα του εαυτού ξεκινά από τα πιο απλά: ένα φλιτζάνι που ζεσταίνει τα χέρια και ηρεμεί τον νου.