Το Halloween μπορεί να ήρθε από μακριά, αλλά η κολοκύθα δεν χρειάζεται διαβατήριο. Κάθε φθινόπωρο, το χαρακτηριστικό πορτοκαλί της χρώμα κάνει την εμφάνισή του. Και το καλύτερο; Η κολοκύθα δεν είναι απλώς ένα Halloween icon που βλέπουμε στις βιτρίνες και στις διακοσμήσεις. Είναι ένα ελληνικό προϊόν εποχής, που καλλιεργείται στον τόπο μας και αυτή την περίοδο βρίσκεται στα καλύτερά του. Πορτοκαλί, εντυπωσιακή και πάντα πρωταγωνίστρια της διακόσμησης, η κολοκύθα έχει πολλά περι

Υπάρχουν καρποί που τους αναγνωρίζεις από τη γεύση τους και άλλοι που τους αναγνωρίζεις πριν καν τους δοκιμάσεις. Το κυδώνι ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Με το χαρακτηριστικό, μεθυστικό άρωμά του, το χρυσαφένιο χρώμα και τη θέση που έχει εδώ και αιώνες στην ελληνική κουζίνα, είναι ένας από τους καρπούς που σηματοδοτούν τον ερχομό του φθινοπώρου. Το κυδώνι είναι ένας καρπός της εποχής, που αγαπά το ελληνικό κλίμα και συναντάται σε πολλές περιοχές της χώρας. Σκληρό και τραγανό

Υπάρχουν μυρωδιές που μας βάζουν αμέσως σε φθινοπωρινή διάθεση. Η κανέλα που σιγοβράζει μαζί με μήλα, η μαρμελάδα που γεμίζει το σπίτι με αρώματα, μια ζεστή κολοκυθόσουπα ή μια σπιτική μηλόπιτα που μόλις βγήκε από τον φούρνο. Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να περάσουμε λίγο περισσότερο χρόνο στην κουζίνα, αξιοποιώντας τα φρούτα και τα λαχανικά που μας προσφέρει απλόχερα η φύση. Η καλύτερη πρώτη ύλη βρίσκεται στην εποχή της Μήλα, αχλάδια, ρόδια, σύκα και κολοκύθα γίνον

Ο Σεπτέμβριος έχει τη δική του γεύση. Είναι ο μήνας που η καθημερινότητα επιστρέφει στους γνώριμους ρυθμούς της, χωρίς όμως να χάνει τη γλυκιά αίσθηση του καλοκαιριού. Αυτή την εποχή, τα σταφύλια έχουν την τιμητική τους. Γλυκά, ζουμερά και γεμάτα άρωμα, αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα των πρώτων φθινοπωρινών ημερών και μας υπενθυμίζουν ότι κάθε εποχή έχει τους δικούς της μικρούς γευστικούς θησαυρούς. Ένα φρούτο για κάθε στιγμή της ημέρας Εκτός από τη μοναδική τ