Τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια συχνά μας αγχώνουν: πολλά πιάτα, ειδικά υλικά, μεγάλες λίστες, συνεχείς έξοδοι σε καταστήματα. Όμως η αλήθεια είναι πως ένα όμορφο, ζεστό, γιορτινό τραπέζι δεν χρειάζεται ούτε πολυτέλειες ούτε υπερβολές. Με λίγη οργάνωση, έξυπνες επιλογές και εποχικά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις ένα δείπνο που θα λατρέψουν όλοι και που εσύ θα νιώσεις ότι το απόλαυσες πραγματικά, χωρίς πίεση και χωρίς να ξεφύγεις από το budget. Το μυστικό είναι να αξιοποιείς ό,

Ο Δεκέμβρης είναι η εποχή της προσφοράς, της ζεστασιάς και των μικρών, χειροποίητων στιγμών. Είναι ο μήνας που το σπίτι μοσχοβολά μπαχαρικά και πορτοκάλι. Ανάμεσα σε αυτά όμως, υπάρχει και η πίεση για δώρα: να είναι όμορφα, προσωπικά, ξεχωριστά - χωρίς όμως να ξεφεύγουμε οικονομικά. Εδώ ακριβώς έρχονται τα DIY χριστουγεννιάτικα δώρα φαγητού. Δεν χρειάζεται να αγοράσεις κάτι ακριβό για να δείξεις την αγάπη σου - πολλές φορές, τα πιο ζεστά και συγκινητικά δώρα βρίσκονται ήδη στ

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της θαλπωρής και των αρωμάτων που γεμίζουν την κουζίνα. Ένας σπιτικός ζωμός είναι από εκείνες τις μικρές κινήσεις που δίνουν γεύση στο φαγητό, μειώνουν τη σπατάλη και αξιοποιούν στο έπακρο τα λαχανικά σου. Ακολουθούν μερικά απλά βήματα για να τον φτιάξεις εύκολα και φυσικά στο σπίτι. 1. Κράτα τα “περισσεύματα” Οι άκρες από καρότα, σέλινο, φλούδες από κολοκύθα ή κρεμμύδι είναι η βάση για έναν πλούσιο ζωμό. Μάζευέ τα σε σακουλάκι στην κατάψυξη μέχρι ν

Η κολοκύθα το Φθινόπωρο έχει την τιμητική της! Είναι η εποχή που γεμίζουμε το τραπέζι με πίτες, σούπες και comfort φαγητά, αλλά συχνά μένουν στο ψυγείο μικρά κομμάτια που δεν ξέρουμε τι να τα κάνουμε ή ακόμα και ολόκληρες κολοκύθες. Μην τα αφήσεις να πάνε χαμένα - με λίγη φαντασία, η κολοκύθα μπορεί να μεταμορφωθεί σε δεκάδες μικρές, νόστιμες ιδέες. 1. Φτιάξε πουρέ για κάθε χρήση Ψήσε τα κομμάτια της κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποίησέ τα. Ο πουρές φυλάσσεται στην κ