Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας της επιστροφής. Επιστροφή στη δουλειά, στο σχολείο, στις υποχρεώσεις αλλά και στις μικρές καθημερινές συνήθειες που κάνουν τη ζωή μας πιο οργανωμένη. Μία από αυτές είναι η προετοιμασία του φαγητού για την επόμενη ημέρα. Ένα σπιτικό γεύμα στο ταπεράκι δεν είναι μόνο πιο οικονομικό. Είναι ένας εύκολος τρόπος να περιορίσουμε τις περιττές αγορές, να αξιοποιήσουμε ό,τι ήδη υπάρχει στο ψυγείο και να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων. Ακολουθούν 7 ιδέες που θ

Η καθημερινότητα είναι γεμάτη υποχρεώσεις και πολλές φορές το ερώτημα «τι θα φάμε σήμερα;» καταλήγει να απαντιέται την τελευταία στιγμή. Ένας απλός προγραμματισμός των γευμάτων της εβδομάδας μπορεί να κάνει την καθημερινότητα πιο εύκολη, να μας γλιτώσει χρόνο και να μας βοηθήσει να αξιοποιήσουμε καλύτερα όσα αγοράζουμε. Τα ψώνια γίνονται πιο στοχευμένα Όταν γνωρίζουμε εκ των προτέρων τι σκοπεύουμε να μαγειρέψουμε, είναι πιο εύκολο να δημιουργήσουμε μια λίστα με τα πραγματικά

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που αναζητούμε πιο δροσερά, ελαφριά και εύκολα γεύματα. Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι πιο χαλαροί ρυθμοί της ημέρας μάς κάνουν να περνάμε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα, χωρίς όμως να κάνουμε εκπτώσεις στη γεύση. Άλλωστε, η φύση μάς προσφέρει άφθονα εποχικά προϊόντα που μπορούν να γίνουν η βάση για αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς. Με λίγα και σωστά επιλεγμένα υλικά μπορούμε να ετοιμάσουμε πολλές διαφορετικές συνταγές. Ντομάτες, αγγούρι, πιπεριές, φέτ

Το καλοκαίρι είναι συνώνυμο με τα υπέροχα, παραδοσιακά μαγειρευτά. Τα φρέσκα φασολάκια, ο αρακάς, τα λαχταριστά γεμιστά και οι καλοκαιρινές σάλτσες έχουν την τιμητική τους στα ελληνικά νοικοκυριά. Ωστόσο, η υψηλή θερμοκρασία του μήνα απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και έξυπνη διαχείριση στη συντήρηση του φαγητού, προκειμένου να αποφύγουμε την αλλοίωση και τη σπατάλη τροφίμων. Η φιλοσοφία του «zero waste» στην καλοκαιρινή κουζίνα δεν είναι απλώς μια τάση εξοικονόμησης, αλλά μια στάσ